保護皮膚、血管和骨骼～銅(Cu)

銅(Cu,Cooper)，能促進鐵的吸收，對於血紅素、肌紅蛋白的構成，很重要。同時能促進骨骼、神經與結締組織的正常發展，對人體細胞修護方面，銅也扮演極重要得角色。

我習慣用「保護皮膚、血管和骨骼」這一句話來描述銅。



美容上，鎂(Mg)鋅(Zn)銅(Cu)錳(Mn)都是重要的礦物質，關係頭髮，膚色以及肌膚的活力，抗氧化等議題。

紅潤膚色：在血液中的銅，能促進血鐵的吸收，缺乏時會阻礙紅血球對鐵的吸收能力（與攜帶鐵的血紅素有關）

髮色：缺乏銅(Cu)時髮色易灰暗無光澤

彈力蛋白：與鋅、維他命Ｃ同在時，產生彈力蛋白。

肌膚活力：銅為多種酵素的組成分。



銅(Cu)，主要來源是內臟類、 海產類(牡蠣)、 堅果類(核果)和黃豆，蛋黃、杏果、綠色蔬菜，

銅在胃與小腸前段吸收，透過膽汁經由糞便排出，與其他礦物質迥異。

銅離子是藍色的，亦稱藍銅離子，和鐵離子一樣，酸性環境可以幫助銅的吸收，與氨基酸/蛋白質螯合後，也可以增加吸收。

大量的鋅或抗酸劑，都會抑制銅的吸收，但是缺銅的原因大多與飲食無關，常見的為遺傳性缺銅症，缺乏時，主要表現就是貧血、皮膚長瘡、禿髮、毛髮稀疏，毛色異常、血管損傷（血管壁膠原蛋白無法正常構成。威爾遜氏症(Wilson's disease)為遺傳性銅排泄不良引發的銅過量的疾病，有沮喪、易怒、反胃嘔吐、神經質、肌肉關節疼痛。