2009年7月28日 星期二

抗氧化的機轉


體內自由基形成時,首先是由維生素E來承接自由基的游離電子而將自由基的危害減除,這時候維生素E就會轉變成為氧化態的維生素E,接著Q10及維生素C就會接收維生素E的電子,讓維生E回復原來的型態,但是Q10跟維生素C就形成所謂氧化態的分子形式,這時候穀苷胺肽Glutathione)就會協助維生素C回復原狀,而自己再轉變為氧化型態的分子,讓穀苷胺肽回復原來型態的就是NAD/NADP的還原型態NADH/NADPH

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