抗氧化的機轉

體內自由基形成時，首先是由維生素E來承接自由基的游離電子而將自由基的危害減除，這時候維生素E就會轉變成為氧化態的維生素E，接著Q10及維生素C就會接收維生素E的電子，讓維生素E回復原來的型態，但是Q10跟維生素C就形成所謂氧化態的分子形式，這時候穀苷胺肽（Glutathione）就會協助維生素C回復原狀，而自己再轉變為氧化型態的分子，讓穀苷胺肽回復原來型態的就是NAD/NADP的還原型態NADH/NADPH。