不含防腐劑的技術如何辦到

不添加防腐劑，幾乎是化妝品界最亙古的抬槓議題，前幾天聽到一位同業說，某某助理教授說：「不添加防腐劑，我也做得出來，只是成本的問題而已」。這個教授在媒體頗有知名度，以往斬釘截鐵說「化妝品不加防腐劑，是不可能的」，現在修改個講法，讓我起心動念又來「宣揚」不含防腐劑的技術「概念」：

★我們先來複習一下防腐劑的功用：

保養品內含有許多營養成分，為了不要讓這些營養成分產生細菌，引發保養品變質腐敗，在保養品中添加防腐劑，抑制細菌生長與生成，避免化妝品產生變質現象並且維持新鮮度與持效性。

★再來我們要了解什麼樣的成分容易變質?

美容保養品組成多數為水+油+表面活性劑，其中絕大多數的劑型，水分都「至少」占了50%以上，。

以水份來說：細菌需要水分來增殖、繁殖，所以越需要水、水分越多的產品越容易變質，例如：化妝水、乳液、乳霜，這些質地需要水的成分，越容易滋養細菌。從水來下手，進行不含化學防腐劑的產品設計，通常是最理想的。於是乎，或有宣稱添加柑橘水可以制菌，所以無需防腐劑，也有說是「泡菜發酵的水」可以發揮制菌靜菌效果的。

以油份來說：越接近油質或蠟質產品，因為不需要水，因此細菌難以生存。但這些油脂、蠟質產品，時間久了也會有變質酸敗的可能，所以保養品中也會加入維他命E抗氧化成分，防止腐敗變質。

★多元醇類

大多數的保濕產品中，甘油扮演很吃重的角色，使用量僅次於水，如果能夠使用具有「制菌」效果的甘油成分，就可以大虛降低化學防腐劑添加的需求，因為部分甘油的天然衍生物（例如EthylHexyl Glycerine）具有靜菌特性，就經常添加于無添加產品中。

由玉米等生質來源提煉的乙醇，具有保濕性，但是給人的印象就是會去掉多餘的油脂（去脂性），與大量甘油搭配時，仍經常使用在保濕產品中。另外還有許多具保濕功效的多元醇類，具有抗菌功能，也可減少細菌產生。例如甘油（丙三醇）、丙二醇、丁二醇、戊二醇..等，其中丁二醇、戊二醇更是無毒產品的當然選擇。

★增稠劑

化妝品的賦形劑，主要為了乳化穩定，包括了許多的增稠劑、膠化劑。如果使用具有「訪腐制菌」能力的增稠劑，想當然爾可以減少化學防腐劑的使用。小核菌膠，就是良好的選擇。此外。可以有個簡單的想法，假使利用特殊的增稠劑，讓細菌吸不到水來增殖，不就可以減少添加防腐劑，甚至不要添加防腐劑。因此，增稠劑的選用就成為不添加防腐劑的Know-how(祕訣)所在！

★植物本身就具防腐功能

例如：茶樹、柑橘植物類菁華、玫瑰、迷迭香、鼠尾草、金縷梅...等等，它添加在保養品當中可以抑止壞細菌生長，或是讓汙染物成長速度減少或變慢。
我們當然理解，為了抑制化妝品中的細菌，大部分的保養品「真的」都需要添加防腐劑，但是在選擇防腐劑時，我們仍可以規避已知有害的「化學防腐劑」，選擇較無害(或未知有害)的天然防腐劑。這類天然防腐劑，多半來自植物，最常見的就是植物性甘油(Vegetable Glycerin)及其衍生物。
另外Sodium Levulinate(乙醯丙酸鈉)，是乙醯丙酸(levulinic acid)的鹽類，在化妝品中充作肌膚調理劑，而且是具有防腐特性的肌膚調理劑。
根據廠商資料，Sodium Levulinate是天然(玉米衍生物)而且對環境友善的成分。
又例如來自茴香的Sodium Anisate(茴香酸鈉)。

★化妝品廠的專利技術

我們已經知道不添加化學防腐劑確實是可行的。而各家化妝品廠商有其獨特製程、配方與濃度佔比，這也是無添加產品昂貴的原因。